Menú sabroso y gourmet para una cena con amigos: ideas desde la carne hasta el pescado
Consejos para elaborar un apetitoso menú gourmet de restaurante para la familia o amigos sin salir de casa
La mayoría de los conocedores del buen gusto conocen la importancia de la comida gourmet. Los alimentos gourmet son probablemente uno de los alimentos de los que más se habla, hay cientos de alimentos que entran en esta categoría. Entre ellos incluye: carnes, bebidas, postres, quesos, frutas y muchos más. Se considera un manjar de sabor celestial.
Los amantes de este tipo de comida estarán de acuerdo en que la comida gourmet es tanto un placer para los ojos como para el paladar. Al servirla, la presentación se planifica y ejecuta meticulosamente para que los sentidos se vean tentados y comer se convierta en un acto completamente placentero.
A continuación, les traemos algunos consejos para hacer de tus platillos las mejores recetas gourmet.
Siempre combina varias texturas de alimentos
Si has comido en restaurantes de cocina gourmet, es posible que te hayas fijado en la complejidad de cada plato. Aunque no todos los platos tienen que ser tan complejos, debes intentar incluir algo cremoso o suave, algo crujiente y algo ácido.
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Siempre debes estar pendiente de la cocción de tu proteína elegida
Si has cocinado la carne un poco rara, puedes cortarla justo antes de servirla. Muestra la piel caramelizada y el centro rosado.
Hay pocas cosas más desagradables que un trozo de carne sangrante sobre el puré en el que se encuentra. Deja reposar la carne el tiempo suficiente para evitar que eso ocurra. Para la mayoría de las carnes, 5 minutos es un buen tiempo de reposo.
Nunca sirvas un trozo de carne seco y demasiado cocido. Las carnes rojas, deben cocinarse al punto; el cerdo debe estar siempre un poco por debajo o ligeramente rosado y en cuanto al pollo, asegúrate de que esté siempre bien cocinado, pero no seco. Puedes acompañarlos con salsas artesanales de recetas gourmet.
Siempre debes cocinar bien el pescado
Si tienes un filete de salmón con piel y quieres conservarla, debes hacerla crujiente. Si no quieres que se coma, quítala antes de cocinar el pescado. En lugar de dorar el pescado en la sartén, escáldalo, confítalo o cocínalo al vacío.
Aprende a evitar la sobrecocción del pescado y a preparar las mejores recetas gourmet con pescado. Recuerda que la mayor parte de él está mejor poco hecha.
Siempre acompaña tus platos con un buen vino
No hay nada que le dé una apariencia gourmet a un plato que una buena copa de vino. El vino adecuado puede hacer de un plato algo extraordinario mientras que una mala selección puede convertirlo en una mala experiencia.
En el peor de los casos, el vino puede desentonar o resultar excesivo. Hay que experimentar con los vinos para encontrar lo que mejor funciona para ti. Te dejamos algunas ideas de regalos para aficionados al vino.
La comida gourmet se está convirtiendo en una forma de arte más que nunca y así como el sabor, la presentación es igual de importante. Recuerda, todo entra primero por los ojos.