Salchichas al vino: cómo prepararlas en una versión ligera al horno o al vapor

Descubre cómo preparar salchichas al vino, un plato fácil y rápido.

Si deseas invitar a tu grupo de amigos a reunirse en el jardín de tu casa, seguro que esta receta les encantará. Como todas las recetas, existen muchas formas de preparar el mismo plato. En el caso de las salchichas sucede exactamente lo mismo y justamente de eso vamos a hablar, de la receta de salchichas al vino. Conoce en detalle esta receta.

Las salchichas al vino son un gran clásico, pero ¿cómo cocinarlas en el horno o al vapor para que resulten más ligeras? Hemos reunido algunas sugerencias y pasos a seguir para preparar una receta sabrosa y ligera por igual, utilizando un horno pensado para cocinar al vapor, como el Haier I Turn Series 4. El horno da a tu cocina un aspecto elegante y minimalista y te ofrece la posibilidad de cocinar platos deliciosos y ligeros gracias a la función de vapor. Puede cocinarlas al vapor, gratinarlas o asarlas al horno. El método elegido dependerá del equipo disponible, del lugar donde se cocine y de cómo te guste.

Cómo cocinar salchichas al vino tinto

Las salchichas al vino se distinguen por ser un plato muy sencillo de preparar a partir de ingredientes baratos y accesibles. A continuación, aprenderás a hacer salchichas al vino tinto.

Ingredientes:

• 500g de salchichas
• 2 cebollas medianas.
• 4 dientes de ajo
• 1 botella de vino tinto seco
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Marinar las salchichas en vino tinto durante 30 minutos.
2. Dorar las cebollas y los dientes de ajo en aceite de oliva hasta que adquieran un color dorado.
3. Añadir las salchichas y cubrirlas con el vino.
4. Hervir y cocinar durante 25 minutos hasta que las salchichas estén doradas.
5. Servir con pan, arroz, patatas o puré de patatas. Hay muchas posibilidades.

Receta de salchichas al vino blanco

Ahora que ya conoce la receta básica, ¿qué te parece variar un poco la receta de salchichas al vino y cocinarlas con vino blanco? Esta receta es bastante sencilla, para empezar, sólo hay que rehogar la cebolla en aceite de oliva y añadir el ajo. Cuando esté en su punto, añadir las salchichas para que se cocinen. Verter el vino blanco y cocer a fuego medio durante 20 minutos. De este modo, el vino se evaporará un poco, reduciendo la salsa. Se puede servir con arroz, patatas y ensalada.

En resumen, estos son los ingredientes necesarios:

• 6 salchichas frescas
• 1 cebolla 
• 2 dientes de ajo
• 500 ml de vino blanco seco
• Aceite de oliva

Para cocinar al vapor, el proceso es más sencillo. Llenamos la jarra con 500ml de agua y 200ml de vino blanco. Ponemos las salchichas en la vaporera. En 15 minutos estarán listas con un ligero aroma a vino blanco.

Además de esta versión, también se pueden asar al horno. Antes de asar las salchichas en el horno, precaliente el horno a 180ºC y coloca la cebolla, el ajo picado y las hojas de laurel en el fondo de la bandeja. Agregue las salchichas, sazónelas con sal y pimentón y vierta el aceite de oliva y el vino blanco. Llevar al horno durante 30 minutos y servir con arroz, patatas y ensalada.

Salchichas al vino con una batidora

Otra forma de preparar las salchichas al vino es hacerlo en en la batidora y luego cocinarlas en el horno. Los ingredientes necesarios para hacer las salchichas son:

• 200 g de cebollas
• 50g de aceite de oliva
• 12 salchichas
• 100 g de vino blanco
• 1 hoja de laurel
• Sal
• Pimienta
• Cebollino para espolvorear

Para la preparación:

1. Añadir la cebolla y el aceite de oliva al vaso de la batidora y picar durante 8 segundos a velocidad 4. Con la espátula, despegar lo que queda en las paredes del vaso y batir durante 5 minutos.
2. Añadir las salchichas y batir durante otros 5 minutos.
3. Añadir el vino, el laurel, los condimentos. Revolver la mezcla y hornear durante 12 minutos a 100ºC.
4. Servir adornado con aros de cebollino, con arroz blanco o patatas fritas.