Menu di Natale: creare abbinamenti perfetti tra vino e portate con il forno smart wifi

Hai già pensato al menu natalizio? Scegliere la tradizione o optare per un menu alternativo e gourmet? Qualsiasi sia la scelta, il tocco di classe per stupire gli ospiti è abbinare correttamente il vino a ogni portata.

Mise en place, decorazioni per la casa, tutto deve essere perfetto per brindare insieme ai propri cari. Ovviamente, non può mancare un menu speciale che renda ancora più magici i festeggiamenti e il tocco gourmet: abbinare correttamente ogni bottiglia alla pietanza che si assapora.

Forno smart wifi: come creare il menu perfetto

Pensare al menu di Natale non è semplice: il padrone di casa perfetto sa stupire i propri ospiti riuscendo a soddisfare i gusti e le preferenze di tutti, creano il giusto mix tra tradizione e innovazione.

Per creare il menu, però, non serve essere chef provetti. Basta affidarsi alla tecnologia più all’avanguardia. Ad esempio, Chef@Home Series 4 è il forno smart wifi che utilizza l’intelligenza artificiale per suggerirti la cottura ideale per tutte le ricette. In più, la tecnologia Preci Taste® è in grado di riconoscere i tipi di alimenti inseriti all’interno del forno e di impostare automaticamente i parametri di cottura. In più, vuoi inserire nel tuo menu di Natale ricette gourmet e vegetariane per accontentare anche gli ospiti più esigenti? Sfruttando le funzionalità del forno connesso sarà semplice sperimentare piatti nuovi e inserire le ricette nel proprio database. Una volta decise tutte le portate, ciò che rende speciale il menu festivo è il corretto abbinamento tra cibo e vino.

Come capire quale vino abbinare ai piatti?

L’obiettivo, quando si pensa a un menu, è quello di creare la giusta armonia tra le pietanze e i calici che si sorseggiano mentre si pasteggia. Perciò, l’abbinamento tra piatti e bottiglie che si portano in tavola dev’essere studiato al dettaglio. Oltre a conoscere le varie tipologie di vino, è necessario ragionare su quali sono i sapori predominanti nel piatto tra dolce, salato, acido, piccante o speziato, che possono caratterizzare la pietanza. Solo allora sarà possibile abbinare la giusta tipologia di calice al cibo da servire.

Come? Affidandoti alla tua cantinetta connessa: l’app hOn consente di tenere traccia delle bottiglie conservate con la funzione inventario e la funzione “Scan your wine” permette di ottenere tutte le informazioni sulle bottiglie scansionando l’etichetta, rendendo ancora più facile la selezione dei vini per il tuo menu grazie ai suggerimenti di food pairing consultabili direttamente in app.

Vino per piatti di pesce o carne: come creare gli abbinamenti?

In linea di massima, ci sono regole di base da osservare quando si creano gli abbinamenti tra vino e cibo. Ad esempio, le sensazioni gustative morbide come quelle date dai sapori dolci, dalla grassezza e dell’untuosità saranno esaltate dalla freschezza, dall’acidità e dall’effervescenza. Ecco perché al pesce si abbinano vini bianchi e ai lievitati che contengono burro, spumanti dolci. Al contrario, alla sapidità del piatto viene associata la morbidezza del vino come quella che si ritrova nelle bottiglie di vini strutturati.

Per essere sicuri di esaltare tutti i sapori del tuo menu puoi affidarti al tuo forno smart wifi: Chef@Home Series 4 ti permette di accedere alla tua preziosa collezione di bottiglie in cantinetta del vino per suggerirti gli abbinamenti perfetti come un vero sommelier.

Ora che conosci tutti i trucchi del mestiere, non ti resta che prepararti ad accogliere i tuoi ospiti e lasciarli a bocca aperta tra un calice di vino e l’altro.