Hovädzí steak s chimichurri omáčkou a zeleninou
Ingrediencie:
- Kvalitný hovädzí steak (napr.
- bavette)
- Olej
- Petržlen
- Chili paprička
- Ocot z červeného vína
- Limetová šťava
- Ružičkový kel
- Mrkva
- Zeler
- Soľ a korenie
Postup:
Hlavné jedlo:
- Panvicu dôkladne rozohrejeme a pridáme olej
- Mäso okoreníme a opečieme z oboch strán
- Ružičkový kel krátko sparíme
- Mrkvu a zeler nakrájame a krátko opečieme na panvici
- Pridáme listy kelu a premiešame
- Mäso necháme po opečení chvíľu odpočívať
- Podávame s pripravenou chimichurri omáčkou
Omáčka:
- Petržlen nasekáme nadrobno
- Pridáme ocot, olej a limetovú šťavu
- Pridáme nasekanú chili papričku
- Dobre premiešame a necháme odstáť