Morský vlk s restovanou zeleninou
Ingrediencie:
- Filet z morského vlka
- Cuketa
- Pór
- Cesnak
- Maslo
- Cherry paradajky
- Sójová omáčka
- Limetová šťava
- Olivový olej
- Zázvor
- Soľ a korenie
Postup:
Omáčka:
- Zmiešame sójovú omáčku, limetovú šťavu a trochu olivového oleja
- Pridáme nadrobno nasekaný zázvor
Hlavné jedlo:
- Na olivovom oleji krátko opečiemecesnak (len veľmi krátko, aby nezhorkol)
- Cesnak vyberieme a rozložíme na servírovací tanier
- Pór nakrájame a podusíme na masle (len mierne, aby zostal chrumkavý)
- Pridáme trochu limetovej šťavy
- Cherry paradajky nakrájame a rozložíme na tanier
- Na panvici rozohrejeme olivový olej
- Vložíme rybu a krátko ju pritlačíme, aby sa nedeformovala
- Vedľa ryby opečieme plátky cukety o Rybu opečieme z oboch strán
- Na tanier dáme pór, cuketu a rybu o Polejeme pripravenou omáčkou
- Ozdobíme bylinkami (pažítka alebo petržlen)