Mixeurs plongeants multifonction : fonctionnalités et recettes
Pour ceux qui aiment cuisiner, le mixeur plongeant est un appareil ménager essentiel qui permet de réaliser de très nombreuses recettes. Facile et pratique à utiliser, c’est un allié incontournable pour réaliser toutes les recettes, des plus simples aux plus compliquées.
Proposé seul ou avec accessoires, cet appareil se décline en plusieurs modèles, fonctionnalités et performances, jusqu'aux mixeurs plongeants multifonction les plus avancés pour les cuisiniers chevronnés. Voyons comment choisir votre mixeur plongeant, les fonctionnalités les plus importantes et les recettes qu’il permet de préparer.
Comment fonctionne un mixeur plongeant
Le mixeur plongeant est composé d'un corps moteur avec poignée ergonomique et d’une tête à lames intégrées. Il suffit d’encliqueter les deux éléments, puis de maintenir l’appareil légèrement incliné et de mixer les ingrédients dans un bol ou un récipient.
Le bouton permet de régler la vitesse des lames en fonction de la consistance des ingrédients, du type de préparation et du résultat souhaité. Outre la tige classique, certains appareils sont également équipés d'autres accessoires interchangeables, comme fouets ou hachoir. Il suffit de tourner la tête pour détacher et fixer les différents accessoires.
Avantages et inconvénients des mixeurs plongeants
Les mixeurs plongeants sont des outils de cuisine maniables, pratiques et simples à utiliser et à nettoyer, et peuvent être utilisés pour de nombreuses préparations de base. Légers et polyvalents, ils mixent, hachent, émincent, montent, émulsionnent, mélangent et réalisent de nombreuses autres opérations indispensables à la préparation des desserts, sauces et condiments.
Comparés à un robot de cuisine ou à un mixeur de table, ils offrent moins de fonctionnalités et peuvent être moins confortables à utiliser car il est nécessaire de maintenir l'appareil tout au long du processus. Tous les composants ne peuvent pas aller au lave-vaisselle et, un peu de pratique est nécessaire au début avant d’obtenir des résultats parfaits.
Que peut-on faire avec un mixeur plongeant?
Le mixeur plongeant permet de réaliser de nombreuses recettes et offre des possibilités infinies d'utilisation. Si vous souhaitez par exemple préparer une mayonnaise avec un mixeur plongeant, placez des œufs, de l'huile, du citron et du sel dans un récipient avant de monter et épaissir le mélange, vous obtiendrez une délicieuse mayonnaise en moins d'une minute.
Vous pouvez également préparer un pesto de courgettes en plaçant courgettes coupées en morceaux, amandes décortiquées et pelées, basilic et pignons de pin dans un récipient avant de hacher tous les ingrédients jusqu'à obtenir une crème. Il suffit ensuite d'ajouter de la ricotta salée, du parmesan, du sel et du poivre, de hacher à nouveau et de verser de l'huile d'olive en filet jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Vous pouvez également préparer un pesto à la génoise, une sauce verte piémontaise, un houmous et des smoothies de fruits ou de légumes, des soupes, veloutés, purées pour bébé, et même éliminer les grumeaux de la béchamel ou de la crème pâtissière. Pour utiliser au mieux le mixeur plongeant, travaillez avec calme et précision, et utilisez des récipients adaptés à la préparation.
Comment choisir un bon mixeur plongeant
Il existe de nombreux modèles de mixeurs plongeants sur le marché, et il est donc important d’étudier leurs caractéristiques afin de choisir l'appareil le plus adapté à vos besoins.
- Puissance : les modèles à faible puissance risquent de surchauffer si utilisés avec des ingrédients durs, il est donc préférable de choisir un mixeur plongeant d'au moins 300-400 watts, en sachant que certains modèles professionnels peuvent atteindre 1 000 watts.
- Vitesse : les appareils les moins chers ont une seule vitesse, mais il est préférable d'acheter un mixeur plongeant à vitesse réglable, vous pourrez ainsi sélectionner la plus adaptée à chaque étape de la préparation et éviter les éclaboussures et autres désagréments.
- Accessoires : pour une utilisation simple et occasionnelle, il est possible d'acheter uniquement l'ustensile de cuisine, ou bien d'opter pour un mixeur plongeant avec accessoires inclus, comme les doubles fouets pour les crèmes ou le presse-purée.
- Lames : un bon mixeur plongeant doit être équipé de lames fabriquées dans un matériau résistant et hygiénique comme l'acier inoxydable, qui évite toute contamination des aliments et l'oxydation.
- Design : l'aspect esthétique est également important, le mixeur plongeant étant parfois exposé dans la cuisine, et il est dans ce cas préférable de choisir un appareil au style moderne et raffiné.
- Ergonomie : le mixeur plongeant doit toujours être tenu en main, il est donc important qu'il soit équipé d'une poignée ergonomique et confortable qui en facilite l'utilisation et garantit la sécurité.
Mixeurs plongeants Haier : votre allié indispensable en cuisine
Dans la gamme des petits appareils électroménagers Haier, le mixeur plongeant Série 5 Basic est facile à utiliser et permet d’obtenir des résultats professionnels en appuyant simplement sur un bouton. Cet appareil hache parfaitement les ingrédients durs et mous grâce à son groupe de 3 lames en acier inoxydable aussi tranchantes qu’un laser, le tout sans effort et en toute sécurité avec une poignée ergonomique très confortable.
Le mixeur plongeant Haier Série 5 Basic offre différents réglages de puissance et le contrôle constant des opérations. Cet appareil ultramoderne permet de préparer des aliments solides et liquides, tandis que le système à baïonnette permet de fixer et de détacher le corps de la machine avec la jambe du mixeur.
Haier Série 5 Basic permet d'accéder à de nombreux contenus exclusifs en téléchargeant l'application hOn sur votre smartphone, y compris une série de recettes spécialement prévues pour le mixeur plongeant. L'application propose également des conseils de professionnels afin d'utiliser au mieux l’appareil et améliorer vos recettes.
Ceux qui souhaitent un équipement plus complet préféreront le mixeur plongeant Haier Série 5 équipé d’accessoires étudiés comme doubles fouets pour crèmes et lames double puissance. L’appareil comprend également un presse-purée, parfait pour écraser facilement les pommes de terre bouillies ou autres légumes cuits et obtenir une purée douce et savoureuse en quelques instants.