La cottura a vapore delle verdure al forno: idee e consigli per piatti sani e gustosi

La cottura a vapore con il forno permette di preparare piatti sani in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. Ecco tutti i migliori consigli per un contorno di verdure colorato e salutare.

La cottura a vapore è una tecnica molto antica che arriva dall’Oriente e trova oggi grande diffusione in tutto il mondo. Permette, infatti, di cucinare senza l’aggiunta di condimenti grassi come l’olio o il burro. A cuocere i cibi è unicamente il vapore, il quale riesce a mantenerne inalterate le proprietà nutritive con grandi benefici in termini di salute.

Tra gli alimenti più indicati per la cottura al vapore, troviamo al primo posto le verdure in quanto, una volta entrate a contatto con il vapore, mantengono sia il colore che la consistenza originaria. Ecco i migliori consigli per preparare un piatto di verdure buono, sano e colorato.

Forno a vapore: come funziona

Oggi è possibile cuocere facilmente i cibi a vapore sfruttando elettrodomestici all’avanguardia dotati di specifiche funzionalità. Alcuni forni, infatti, parallelamente alle altre modalità di cottura, presentano anche quella a vapore. È così per i forni della Serie 4 di Haier, dotati della modalità vapore assistita che imposta automaticamente la giusta temperatura e la quantità di vapore in base al tipo di alimento da cuocere.

Grazie ad uno specifico algoritmo integrato nei forni Haier, e studiato da chef professionisti, è quindi possibile preparare piatti gourmet con il minimo sforzo. Per i cuochi più esperti, c’è anche la possibilità, per esempio durante la cottura dell’arrosto al forno, di attivare il getto di vapore e perfezionare il risultato finale per ottenere piatti sensazionali.

La cottura delle verdure al vapore: a cosa prestare attenzione

Al forno è possibile cuocere al vapore moltissime varietà di verdura: dalla zucca alle carote, dai broccoli alle cime di rapa, dai fagiolini agli asparagi. L’importante è seguire alcuni consigli di base per evitare sbagli.

• Scegli verdure fresche e di stagione, assecondando gusti e preferenze personali.
• Taglia le verdure in pezzi di grandi dimensioni simili tra loro, affinché la cottura risulti il più possibile omogenea.
• Scegli un contenitore adatto alla cottura a vapore e disponi le verdure su un unico strato.
• Se vuoi cuocere più verdure insieme, abbi cura di mettere prima nel forno quelle con tempistiche di cottura più lunghe.
• Imposta la giusta temperatura, aiutandoti con il manuale di istruzioni del forno oppure affidati a un programma di cottura automatizzato.

I tempi di cottura delle verdure al vapore variano a seconda dei casi: solitamente vanno dai 5 ai 15 minuti e dipendono non solo dalla potenza del forno, ma anche dalla composizione dell’alimento.

Le ricette con cottura a vapore sono tantissime e permettono di variare tra diverse tipologie di piatti che si adattano a qualsiasi esigenza e a ogni tipo di gusto. Mettiti alla prova e non potrai più smettere di mangiarle!