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Four intelligent Wi-Fi pour le menu de Noël parfait
21 décembre 2022

Menu de Noël : créer des accords parfaits mets et vins à l’aide du four intelligent Wi-Fi

Avez-vous déjà pensé au menu de Noël ? Allez-vous opter pour un plat traditionnel ou un menu gastronomique différent ? Quel que soit votre choix, vous pourrez surprendre vos invités avec classe en accompagnant chaque met par le bon vin.

Jolie vaisselle, décorations de table, tout doit être parfait pour trinquer avec vos proches. Avec un menu spécial les fêtes deviennent magiques, mais pour une touche gastronomique additionnelle: accordez correctement chaque bouteille au mets à déguster.

Four connecté: comment créer le menu parfait

Penser au menu de Noël ce n'est pas simple : l’hôte parfait sait surprendre ses invités en réussissant à satisfaire les goûts et les préférences de tous, en créant la bonne combinaison entre tradition et innovation.
Pour créer le menu, cependant, vous n'avez pas besoin d'être un véritable chef. Il suffit de faire confiance à la technologie la plus avancée. Par exemple, Chef@Home Series 6 est le four connecté qui utilise l’intelligence artificielle pour vous suggérer la cuisson idéale pour toutes vos recettes. De plus, la technologie Preci Taste® est en mesure de reconnaître les différents types d'aliments mis au four et de régler automatiquement les paramètres de cuisson. Vous souhaitez aussi inclure dans votre menu de Noël des recettes gastronomiques et végétariennes pour satisfaire même les invités les plus exigeants ? En tirant profit des fonctionnalités du four connecté, il sera facile d'essayer de nouveaux plats et d'inclure les recettes dans votre base de données. Une fois que tous les plats ont été décidés, ce qui rend le menu de fête spécial, c'est le bon accord mets et vins.

Comment savoir quel vin s’accorde le mieux avec vos plats ?

Le but, lorsque vous pensez à un menu, est celui de créer la bonne harmonie entre les mets et les verres qu’on sirote tout en savourant un bon repas. Par conséquent, l’accord entre les plats et les bouteilles que vous portez à table doit être étudiée en détail. Il faut connaître non seulement les différents types de vin, mais il est aussi nécessaire d’identifier quels sont les saveurs prédominantes du plat entre sucré, salé, acide, amer, piquant ou épicé, qui peuvent caractériser chaque met. Ce n'est qu'alors qu'il sera possible d’associer la nourriture à servir avec le bon type de vin.

Comment ? En faisant confiance à votre cave à vin connectée : l’application hOn vous permet d’effectuer le suivi des bouteilles stockées avec la fonction inventaire. La fonction “Scan your wine” vous permet d’obtenir toutes les informations sur les bouteilles en scannant l’étiquette, ce qui facilite encore plus la sélection des vins pour votre menu grâce aux suggestions d’accords mets-vins consultables directement dans l'application.

Vin pour les plats de poisson ou de viande : comment créer les meilleurs accords ?

En règle générale, il existe des règles de base à respecter lors du choix des meilleurs accords mets-vins. Par exemple, les sensations gustatives mœlleuses comme celles fournies par des saveurs sucrées, par la graisse et l'onctuosité seront exaltées par la fraîcheur, l'acidité et l'effervescence. C'est pourquoi le poisson est associé avec des vins blancs et la pâtisserie à base de pâte levée contenant du beurre, avec des vins mousseux doux. Au contraire, à la sapidité du plat, un plat très fort en goût est associée la rondeur du vin comme celle que l'on retrouve dans les bouteilles de vins structurés.

Pour être sûr d'exalter toutes les saveurs de votre menu, vous pouvez compter sur votre four intelligent Wi-Fi : Chef@Home Series 6 vous permet d'accéder à votre précieuse collection de bouteilles en cave à vin pour vous suggérer les accords parfaits comme un vrai sommelier.

Maintenant que vous connaissez toutes les astuces du métier, il ne vous reste plus qu'à vous préparer à accueillir vos invités et à les laisser bouche bée entre un verre de vin et l’autre.