Gourmet Recepty do teplovzdušnej fritézy: 5 zdravých a chutných tipov

Varenie v teplovzdušnej fritéze otvára úplne nové možnosti – minimum oleja, no maximum chuti a chrumkavosti. V niekoľkých jednoduchých krokoch vám ukážeme nápady na jedlá, ktoré budú chutiť celej rodine.

Fritéza funguje tak, že horúci vzduch rýchlo cirkuluje okolo surovín, takže sa pekne a rovnomerne prepečú. Vnútri zostanú šťavnaté, zvonka chrumkavé. A to všetko zvládnete za pár minút! Ideálne, keď ste hladní, ale nemáte veľa času.

Ako funguje teplovzdušná fritéza?

Teplovzdušná fritéza funguje jednoducho, no dômyselne. Vo vnútri má vykurovacie teleso a ventilátor, ktorý rovnomerne rozháňa horúci vzduch okolo jedla. Suroviny sa vďaka tomu na povrchu rýchlo zatiahnu a vnútri zostanú pekne šťavnaté.

Teplota sa väčšinou nastavuje medzi 160 a 200 °C, čas prípravy potom závisí od toho, čo práve varíte. Menšie kúsky sú hotové napríklad za 5 – 10 minút, väčšie porcie potrebujú viac času.

Väčšina fritéz má aj prednastavené programy na hranolčeky, ryby, zeleninu alebo pečivo, takže nemusíte dlho rozmýšľať. Keď dobre nastavíte teplotu aj čas, výsledkom je krásne chrumkavé jedlo, ktoré sa zbytočne nevysuší. A nebojte sa skúšať nové veci – vďaka tomuto princípu je experimentovanie rýchle, zábavné a väčšinou s výborným výsledkom.

TOP 5 receptov na rôzne príležitosti

Či chystáte rýchlu večeru, niečo na chrumkanie k filmu alebo pohostenie pre návštevu, tieto recepty sa hodia vždy. Vybrali sme päť obľúbených jedál, ktoré zvládnete raz-dva!

Chrumkavé kuracie krídelká

Suroviny

• 600 g kuracích krídeliek
• 2 lyžice oleja
• 1 lyžička sladkej papriky
• ½ lyžičky cesnakového prášku
• Soľ, korenie

Postup

1. Kuracie krídelká osušte papierovou utierkou.
2. Zmiešajte olej s korením a potrite ním krídelká.
3. Rozložte ich do koša fritézy v jednej vrstve, aby sa neprekrývali.
4. Pečte pri 200 °C 20 minút. Po 10 minútach kôš krátko pretraste, aby sa krídelká rovnomerne prepiekli.

Zeleninové čipsy

Suroviny

• 1 mrkva
• 1 cuketa
• 1 lyžica oleja
• Štipka soli

Postup

1. Zeleninu nakrájajte na veľmi tenké plátky.
2. Premiešajte ju s olejom a soľou.
3. Plátky rozložte do koša tak, aby sa neprekrývali.
4. Pečte pri 160 °C 12 – 15 minút, kým plátky nezískajú zlatistý okraj.

Krevety s bylinkami

Suroviny

• 300 g očistených kreviet
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 lyžička sušeného tymiánu
• Šťava z ½ citróna
• Soľ, korenie

Postup

1. Krevety premiešajte s olejom, bylinkami a korením.
2. Vložte ich do koša a pečte pri 180 °C 8 – 10 minút.
3. Po vybratí ich pokvapkajte čerstvou citrónovou šťavou.

Domáce hovädzie burgery

Suroviny

• 500 g mletého hovädzieho mäsa
• 1 vajce
• 2 lyžice strúhanky
• Soľ, korenie
• Žemle na burgery a obľúbené prílohy

Postup

1. V mise zmiešajte mäso, vajce, strúhanku a korenie.
2. Vytvarujte štyri rovnaké placky.
3. Rozprašovačom ich jemne postriekajte olejom a vložte do koša.
4. Pečte pri 200 °C 12 minút, v polovici pečenia burgery otočte.

Pečené jablká s jogurtom

Suroviny

• 2 väčšie jablká
• 1 lyžička škorice
• 1 lyžička medu
• Grécky jogurt na podávanie

Postup

1. Jablká rozpoľte a vydlabte jadrovník.
2. Vnútro posypte škoricou a pokvapkajte medom.
3. Pečte pri 180 °C 12 minút.
4. Podávajte teplé s krémovým jogurtom.

Tipy, ako z teplovzdušnej fritézy vyťažiť maximum

• Predhrejte ju. Skôr ako vložíte jedlo, nechajte fritézu aspoň 3 minúty bežať na požadovanej teplote. Výsledok bude lepší.
• Nezabudnite pretriasať. Počas prípravy – približne každých 5 – 7 minút – kôš jemne pretraste. Jedlo sa tak prepečie rovnomerne zo všetkých strán.
• Nepreplňujte kôš. Suroviny rozložte do jednej vrstvy, nie na seba. Lepšie sa opečú a zostanú chrumkavé.
• Skúste ľahkú marinádu. Namiesto hustej omáčky použite len tenkú vrstvu oleja s korením. Výsledok bude chutný a krásne chrumkavý.
• Sledujte farbu počas pečenia. V polovici pečenia sa pozrite, ako jedlo vyzerá. Ak treba, pokojne pridajte 1 – 2 minúty navyše.
• Čistite pravidelne. Po vychladnutí umyte kôš aj zásobník teplou vodou s trochou saponátu. Zabránite tak pripáleninám a fritéza bude dlho ako nová.

Na záver

Teplovzdušná fritéza Haier dokáže za pár minút vyčarovať z obyčajných surovín skvelé jedlo – od chrumkavých slaných dobrôt až po sladkú bodku na záver. Vďaka týmto receptom si užijete množstvo chutí bez toho, aby ste trávili hodiny v kuchyni alebo používali zbytočne veľa tuku.

Stačí trocha inšpirácie a chuť skúšať nové veci. Nech sa vám v kuchyni darí, a hlavne – dobrú chuť!