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Dani García y Haier

Dani García y Haier: donde la excelencia culinaria se encuentra con la innovación tecnológica

AUTENTICIDAD Y PASIÓN

Dani García es de los cocineros andaluces con mayor proyección internacional. Dani consigue aunar en un mismo plato los productos propios de su tierra, junto con las técnicas e ingredientes de la cocina más internacional.

Tan solo tres semanas después de haber sido galardonado con las 3 estrellas Michelin, Dani García anunció al mundo que cerraría su restaurante para centrarse en un nuevo y aún más
ambicioso sueño: La casualización a nivel global de la gastronomía española.

Posteriormente, su restaurante Smoked Room, en Madrid, se estrenaba en la guía Michelin recibiendo de golpe dos estrellas, marcando de nuevo un hito histórico, reconocimiento que no conseguía ningún establecimiento desde 1936.

Hoy, Dani García continúa persiguiendo su sueño: llevar el sabor, la emoción y la esencia de la gastronomía española a cada rincón del mundo.

"Para mí, la cocina es una combinación perfecta entre emoción, técnica y precisión. Por eso, estoy especialmente ilusionado con esta nueva etapa como embajador de Haier. Compartimos una misma visión: la búsqueda constante de la excelencia, del detalle y de la innovación al servicio de la experiencia.

Los electrodomésticos Haier no solo elevan el nivel de cualquier cocina, sino que también me permiten trabajar con la máxima eficiencia, precisión y respeto por el producto, valores fundamentales en mi forma de entender la gastronomía."

Estoy feliz de comenzar este camino juntos y convencido de que esta alianza marcará un antes y un después en la forma en la que tecnología y alta cocina pueden ir de la mano.”

- Chef Dani García, Embajador Haier

#HaierTips

Secretos y curiosidades sobre Dani García

¿Mi secreto mejor guardado en cocina?

Los detalles. Ese es el verdadero secreto. Un punto de sal de menos, cinco minutos extra de cocción o de reducción… y el plato ya no es el mismo. La diferencia entre algo bueno y algo inolvidable está ahí, en lo que no se ve a simple vista pero se nota en cada bocado.

Ingrediente favorito

El tomate. Por su versatilidad, por su sabor acidulado que emociona y porque funciona igual de bien en crudo, en jugo, en fondo o en esencia. Es un ingrediente humilde, pero capaz de contar mil historias. Siempre encuentra su sitio, y siempre gusta.

Receta estrella

Podría decir muchas. Desde aquellos primeros gazpachos que hacíamos hace más de 25 años, como el de cerezas, hasta el tomate nitro que servimos en el tres estrellas Michelin. Pero si tengo que elegir una, me quedo con la Salsa Bull. Nació como una reducción de rabo de toro para acompañar una hamburguesa… y con el tiempo se ha convertido en un objeto de culto. Nació en la alta cocina y hoy representa una forma de entenderla fuera del restaurante. Sabrosa, directa y emocionante.